العاصفة الكروية والسلبية

طريقة عمل اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنح الدفء في الأيام الباردة وتُعدّ وجبة متكاملة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالشوربة

• 500 غرام من لحم الضأن أو البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 6 أكواب من مرق اللحم أو الماء
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير اللحمة بالشوربة

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

2. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

3. التتبيل: نضيف الكمون، الكركم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتغطى قطع اللحم بالتوابل.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

4. إضافة الخضار: نضع الجزر، البطاطس، والبازلاء في القدر ونقلبها مع اللحم لبضع دقائق.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. سكب المرق: نضيف مرق اللحم أو الماء المغلي ونترك الخليط يغلي على نار عالية، ثم نخفف النار ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج اللحمة والخضار جيداً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

6. التقديم: نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• لتحصل على نكهة غنية، يمكن تحمير اللحم جيداً قبل إضافة المرق.
• إذا كنت تفضل شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين أو تقليل كمية المرق.
• يمكن إضافة خضار أخرى مثل الكوسا أو الفاصوليا الخضراء حسب الرغبة.

هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك العائلية لذيذة ومشبعة، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. جربها وشاركنا رأيك!