لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية
لفةالطرحهالسوريهيواحدةمنأشهروألذالحلوياتالشاميةالتقليديةالتيتشتهربهاسورياوخاصةمدينةدمشق.تعتبرهذهالحلوىجزءاًلايتجزأمنالتراثالحلوانيالسوريالذييتميزبدقتهوجودةمكوناته.لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية
تاريخوأصوللفةالطرحهالسوري
يعودتاريخهذهالحلوىإلىالعصرالعثماني،حيثكانتتصنعخصيصاًللسلاطينوالأمراء.معمرورالوقت،انتشرتبينعامةالناسوأصبحتمنالحلوياتالأساسيةفيالمناسباتوالأعياد.
مكوناتلفةالطرحهالسوري
تتكونهذهالحلوىمن:-عجينةرقيقةجداًمنالطحينوالماء-مزيجمنالجوزأوالفستقالحلبيالمطحون-القطر(الشيرة)المصنوعمنالسكروعصيرالليمون-قليلمنماءالوردلمذاقمميز
طريقةالتحضيرالتقليدية
- تُفردالعجينةبشكلدائريرقيقجداً
- يُوزعمزيجالمكسراتعلىالعجينة
- تُلفالعجينةبحركةدائريةمتقنة
- تُقطعإلىدوائرصغيرة
- تُسكبالشيرةالساخنةعليها
- تُتركلتبردقبلالتقديم
القيمةالغذائية
تحتويلفةالطرحهالسوريعلى:-طاقةعاليةمنالكربوهيدرات-بروتيناتمنالمكسرات-دهونصحيةغيرمشبعة-معادنمثلالحديدوالزنك
نصائحللتقديم
- يُفضلتقديمهامعالشايالساخنأوالقهوةالعربية
- يمكنحفظهافيوعاءمحكملمدةأسبوع
- تزينأحياناًبقطعالفستقالحلبي
أماكنشهيرةلشرائهافيسوريا
تشتهربعضالمحلاتفيدمشقوحلببحرفيتهافيصنعهذهالحلوى،مثل:-حلوياتالعروسفيدمشق-حلوياتالشاميةفيحلب-حلوياتالبكريفيحمص
لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشاميةلفةالطرحهفيالمناسبات
تعتبرمنالحلوياتالأساسيةفي:-شهررمضان-الأعيادالدينية-حفلاتالزفاف-استقبالالضيوف
لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشاميةختاماً،تبقىلفةالطرحهالسوريتحفةمنتحفالحلوياتالشاميةالتيتجمعبينالبساطةوالذوقالرفيع،وهيشاهدحيعلىإبداعالحلوانيينالسوريينعبرالعصور.
لفةالطرحهالسوريتقليدعريقفيصناعةالحلوياتالشامية
نتائج دوري الأبطال بالأمسأحدث التطورات والمفاجآت
2025-09-02 18:51
ترتيب دوري السوبر لكرة السلة المصري 2024توقعات وتحليل شامل
2025-09-02 18:31
ترتيب دوري أبطال أوروبا عام 2023تفاصيل البطولة والأندية المتأهلة
2025-09-02 17:39
ترتيب دوري أبطال أوروبا 2024 اليومأحدث التطورات والمواجهات المثيرة
2025-09-02 16:35
مواعيد مباريات الدوري الإنجليزي الممتاز 20232024كل ما تحتاج معرفته
2025-09-02 16:22