العاصفة الكروية والسلبية

تُعتبراللحمةبالبصلالمكرملمنالأطباقالشهيةالتيتمنحمذاقاًغنياًولذيذاً،حيثتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمكرمل.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىالكثيرمنالمكونات،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةوسهلة

المكونات:

• 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1ملعقةصغيرةملح
• ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ½كوبمرقلحمأوماء
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1.تحضيرالبصلالمكرمل:

• فيمقلاةكبيرة،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاباستمرارحتىتذبلوتتحولإلىاللونالذهبي.
• استمريفيالتقليبحتىيصبحالبصلمكرملاًتماماً،أييكتسبلوناًبنياًذهبياًغنياً.

2.طهياللحم:

• أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلالمكرملوقلبيهاجيداًحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
• أضيفيالثومالمفروموالبهارات(الملح،الفلفل،الكمون،البهاراتالمشكلة)وقلبيالمكوناتمعاً.
• صبيمرقاللحمأوالماءواتركيالخليطةعلىنارهادئةلمدة20-25دقيقةحتىينضجاللحمتماماًويتماسكالصوص.

3.التقديم:

• انقلياللحمةبالبصلالمكرملإلىطبقالتقديموزينيهابأوراقالبقدونسالطازج.
• يمكنتقديمالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالساخن.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• لتحصليعلىبصلمكرملمثالي،احرصيعلىتقطيعهشرائحرفيعةوتقليبهببطءعلىنارمتوسطة.
• إذاأردتِنكهةأكثرغنى،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءالتحمير.
• للحصولعلىلحمأكثرطراوة،يمكنكنقعاللحمفيماءمضافإليهالقليلمنالخلقبلالطهي.

هذهالوصفةستجعلمائدتكمميزةبنكهاتهاالعميقةواللذيذة،جربيهاواستمتعيبأطباقشهيةتلامسالقلب!