العاصفة الكروية والسلبية

طبق اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنح الدفء والطاقة، خاصة في الأيام الباردة. هذه الوصفة تجمع بين نكهة اللحم الطرية وغنائم الخضار في مرق شهي، مما يجعلها وجبة متكاملة ومفيدة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

المكونات:

• 500 غرام لحم ضأن أو عجل مقطع إلى مكعبات
• 2 بصل مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب كوسا مقطعة
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 لتر مرق لحم أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

2. تتبيل اللحم: أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. ثم أضيفي البهارات المشكلة والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات معاً.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

3. إضافة الخضار: ضعي الجزر والبطاطس والكوسا والطماطم المفرومة فوق اللحم وقلبيها قليلاً مع المكونات الأخرى.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

4. إضافة المرق: صبي مرق اللحم أو الماء المغلي فوق المكونات، ثم غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج اللحمة والخضار جيداً ويتجانس المرق.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. التقديم: بعد أن تنضج المكونات تماماً، قدمي اللحمة بالشوربة ساخنة في أطباق عميقة، وزينيها بالبقدونس الطازج. يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصل على نكهة غنية، استخدمي مرق لحم طبيعي بدلاً من الماء.
• إذا كنت تفضلين شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحين عند تحمير البصل.
• يمكنك إضافة خضار أخرى مثل الفاصوليا الخضراء أو البازلاء حسب الرغبة.

هذه الوصفة مثالية للعائلة، حيث تقدم وجبة متكاملة غنية بالبروتين والفيتامينات. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!