العاصفة الكروية والسلبية

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوالقوامالطريللحم.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربيةوتعدخياراًمثالياًللعائلاتفيالمناسباتوالأيامالعادية.إليكطريقةتحضيرهذهالوجبةاللذيذةبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكونات:

• 1كيلولحمضأنمقطعمكعبات
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتزيتون
• 2كوبمرقلحمأوماء
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. نضيفالثومالمفرومونقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،القرفة،الملحوالفلفل)وقلبيجيداًحتىتمتزججميعالنكهات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. صبيمرقاللحمأوالماءواتركيالخليطيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصفحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. ارفعيالغطاءفيآخر10دقائقللسماحللسائلبالتبخرقليلاًوالحصولعلىقوامأكثركثافة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
• للحصولعلىنكهةأكثرعمقاً،يمكنتحميرالبصلحتىيصبحلونهذهبياًقبلإضافةاللحم.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
• يمكنتحضيرالوصفةمسبقاًحيثأننكهتهاتصبحأفضلعندإعادةتسخينها.

هذهالوصفةالمميزةتوفروجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنكهاتالشهيةالتيتناسبجميعأفرادالعائلة.جربيهااليومواستمتعيبوجبةدافئةولذيذةتذكركبأجواءالمطبخالعربيالأصيل!